BANDA ACEH | ACEH HERALD

ANGKA kasus kanker terus meningkat setiap tahunnya. Salah satu penyebabnya karena pola makan yang tidak sehat. Kebanyakan orang lebih senang mengonsumsi makanan yang enak daripada makanan bergizi.

Padahal, ada beberapa jenis makanan enak yang bisa memicu kanker karena mengandung karsinogen. Sebut saja makanan yang dibakar seperti sate, ayam bakar, steak, kambing guling, dan lainnya. Kategori makanan tidak sehat lainnya adalah makanan ultra-proses seperti makanan kalengan, frozen food, dan makanan siap saji.

Dokter spesialis gizi Fiastuti Witjaksono menjelaskan, pada makanan yang dibakar daging langsung terkena api. Proses itu dapat menyebabkan protein dan lemak berubah menjadi karsinogenik. “Jadi bisa meningkatkan risiko kanker, tapi bukan penyebab,” kata Fiastuti dalam webinar Kupas Tuntas Kanker Payudara, Sabtu (3/10/2020).

Dikatakan oleh Fiastuti, angka kanker terutama kanker payudara meningkat pada orang-orang yang banyak mengonsumsi makanan ultra-proses. “Semua bisa dihindari sebelum sakit, tentu jauh lebih baik,” ucapnya.

Makanan lain yang harus dikurangi konsumsinya adalah daging merah. Beberapa penelitian mengungkapkan, daging merah terutama yang diproses dapat meningkatkan risiko kanker, utamanya kanker kolorektal atau kanker usus besar. Di sisi lain, konsumsi daging merah dianjurkan pada orang-orang dengan kondisi tertentu seperti anemia. Sebab daging merah baik untuk meningkatkan zat besi.

Sementara itu, untuk mencegah terjadinya kanker, usahakan untuk mengonsumsi makanan dengan pola gizi seimbang. Artinya, dalam sekali makan harus ada karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral. Jangan lupa untuk memperbanyak makan sayur dan buah.

Dalam paparannya Fiastuti mengatakan, sayur dan buah mengandung berbagai zat yang dapat menurunkan risiko kanker. “Tapi tetap harus dimakan bersama dengan makanan lainnya. Tidak bisa makan sayur atau buah saja karena tidak mencukupi kebutuhan energi tubuh,” imbuhnya.(*)

Editor       :    APRI AL AMIN

Sumber    :    KOMPAS.com